23/6/17

Sardinas asadas al horno



sardinas asadas al horno

Hoy por la noche son las hogueras de San Juan, y como todos los años, iremos a verlas y a comer "sardinas asadas a la brasa". ¡Cómo me gustan a mí las sardinas a la brasa!

Pero como en casa no puedo comerlas de esa forma, os voy contar como las preparo de una forma sencilla y sin dejar mal olor en la cocina.

Ingredientes:
8 sardinas medianas
Papel de aluminio
Sal gruesa


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1/6/17

Tarta de fresa fría





tarta fresa fría


Qué deliciosas son las fresas!! Además, son un aliado en nuestra dieta saludable: bajas en calorías, fuente de vitaminas B y C, y nos ayudan a potenciar la salud ósea.

Por todo ello, me he animado a preparar esta deliciosa tarta. Espero que os guste tanto como nos ha gustado en mi casa. 

Es tan suave, que tanto la podemos preparar en verano, como en invierno, aprovechando la temporada de las fresas.

Ingredientes:
400 gr. de fresas
4 fresas para decorar
1 tarrina de queso de untar
250 gr. de yogur natural desnatado
20 gr. de gelatina (12 hojas )
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
1/4 de vaso de leche desnatada


12/5/17

Crema de lentejas con picatostes





crema de lentejas


Como ya sabéis, me encantan las cremas bien calientes cuando hacer frío o llueve. Pues hoy os traigo una crema que he descubierto deliciosa. Una forma de comer lentejas que desconocía, y que me ha sorprendido su sabor suave.

Ingredientes:

200 gr. de lentejas
2 zanahorias
1 puerro
1/2 cebolla
1 patata mediana
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino de leche evaporada
aceite de oliva
Sal



11/5/17

Cómo hacer picatostes fritos





Hoy os voy a enseñar cómo preparar de forma rápida unos picatostes fritos en la sartén, ideales para acompañar cremas, sopas o ensaladas. Sólo vamos a necesitar un trozo de pan duro:




Cortamos un trozo de pan duro en dados pequeños.

picatostes

En una sartén ponemos a calentar un chorro de aceite y echamos los dados de pan duro; los salteamos durante unos minutos, removiéndolos con una cuchara de madera, hasta que estén dorados.

picatostes

Los sacamos de la sartén con una espumadera y los colocamos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina, para escurrir el exceso de aceite. 

picatostes


Ahora sólo nos falta colocarlos en un recipiente adecuado para llevarlo a la mesa, para poder utilizarlos como acompañante de nuestros platos.



Gracias por vuestra visita!!
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6/4/17

Alitas de pollo fritas




Hoy os voy a enseñar cómo preparo las alitas de pollo fritas de una forma muy rica, sencilla, y rápida; un plato ideal, tanto para la comida, como para la cena.


Ingredientes:

500 gr. de alas de pollo
Salsa de soja
Ketchup
Mostaza
Ajo en polvo
Sal
Perejil picado
Aceite de oliva



7/3/17

Arroz con chipirones y verdura al vino





arroz chipirones verdura al vino

Hoy os traigo un arroz marinero delicioso. Yo lo he preparado con chipirones, pero también lo podréis preparar con calamares y os quedará igual de sabroso.

Ingredientes:

300 gr. de arroz
400 gr. de chipirones
1 cebolla pequeña
1/2 calabacín
1/2 pimiento verde
80 gr. de guisantes
1/2 lata pequeña de tomate triturado
Ajo en polvo
1/2 vaso de vino blanco
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva


17/2/17

Cocadas



cocadas

Hoy voy a compartir con todos vosotros esta receta que me trae muchos recuerdos a mi niñez: unas amigas de mi querida Tía Maruska, todos los años, por su Santo en agosto, le hacían este delicioso postre que a todos nos encantaba. Ya veréis qué fácil es preparlas:

Ingredientes:

2 huevos
125 gr. de azúcar
125 gr. de coco rallado